- El proyecto integra producción agrícola, tradición mezcalera, gastronomía y turismo rural en el sur mexiquense; más de 10 mil productores podrían beneficiarse de una estrategia que busca posicionar a la región como destino nacional e internacional
Toluca, Estado de México, 6 de junio de 2026.— El sur del Estado de México busca convertirse en uno de los principales polos de turismo rural, gastronómico y cultural del país mediante la creación de la Ruta de la Flor y la Ruta del Mezcal, un proyecto impulsado por el gobierno estatal en coordinación con la Universidad Autónoma del Estado de México (UAEMéx) que pretende aprovechar la riqueza productiva de la región y la llegada de visitantes que generará la próxima Copa Mundial de Futbol.
La iniciativa articula dos de las actividades económicas más representativas de la entidad: la floricultura, sector en el que el Estado de México ocupa el primer lugar nacional, y la producción artesanal de mezcal, industria respaldada por la Denominación de Origen y desarrollada por miles de familias en municipios del sur mexiquense.
El proyecto contempla recorridos turísticos especializados, visitas a invernaderos y palenques, experiencias gastronómicas, catas de mezcal y actividades culturales diseñadas para impulsar la economía regional.
El liderazgo florícola que sostiene la Ruta de la Flor
La primera vertiente del programa se centra en una de las actividades agrícolas más importantes del Estado de México.
Actualmente, la entidad aporta cerca del 50% de la producción nacional de flores ornamentales y concentra más del 78% de la producción mexicana de rosas, cifras que la mantienen como líder indiscutible del sector.
La denominada Ruta de la Flor se desarrollará principalmente en los municipios de Villa Guerrero, Tenancingo, Coatepec Harinas, Tenango del Valle y Malinalco, localidades que concentran alrededor del 90% de la superficie florícola estatal.
Los visitantes podrán ingresar a invernaderos tecnológicos y tradicionales para conocer de primera mano los procesos de producción, corte, selección, empaque y exportación de flores como:
- Rosas
- Claveles
- Crisantemos
- Gerberas
- Liliums
- Gladiolas
La experiencia también incorpora talleres de diseño floral y actividades gastronómicas relacionadas con la identidad cultural de la región.
La Ruta del Mezcal busca consolidar al sur mexiquense como destino turístico
La segunda parte del proyecto se enfoca en una industria que ha ganado relevancia durante la última década: la producción artesanal de mezcal.
Los recorridos estarán concentrados en municipios como Malinalco, Zumpahuacán y Tenancingo, zonas donde operan más de 10 mil productores vinculados a la cadena productiva del mezcal.
La experiencia permitirá recorrer todas las etapas de elaboración de la bebida:
- Cultivo y manejo del maguey
- Jima
- Cocción en hornos de piedra
- Molienda
- Fermentación
- Destilación en alambiques de cobre o barro
Además, incluirá degustaciones guiadas y maridajes con cocina tradicional mexiquense.
Entre las marcas que participaron en la presentación del proyecto destacan:
- El Palmar de Guadalupe
- La Peña Colorada
- Re-Mula
Re-Mula, una de las marcas emblemáticas de la nueva ruta turística
Dentro del circuito mezcalero, una de las empresas con mayor presencia es Destiladora Re-Mula, cuyo centro de producción se localiza en la comunidad de El Palmar de Guadalupe, perteneciente al municipio de Malinalco y ubicada en una zona limítrofe con Zumpahuacán.
La marca forma parte de los proyectos productivos que buscan posicionar al mezcal mexiquense en mercados nacionales e internacionales, aprovechando la creciente demanda de destilados artesanales con identidad regional.
Denominación de Origen: el respaldo legal que impulsó a los productores
El crecimiento de la industria mezcalera en el Estado de México se encuentra ligado a la obtención de la Denominación de Origen Mezcal (DOM), reconocimiento que se consolidó tras cerca de nueve años de gestiones técnicas y jurídicas.
La resolución fue publicada por el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI) en el Diario Oficial de la Federación, lo que permitió que productores mexiquenses comercializaran y exportaran legalmente sus destilados bajo la denominación “mezcal”.
La certificación exige el cumplimiento de la Norma Oficial Mexicana NOM-070-SCFI-2016, que regula los procesos de producción y garantiza la autenticidad del producto.
Los 15 municipios con Denominación de Origen Mezcal
La protección geográfica otorgada al Estado de México abarca exclusivamente municipios del sur y suroeste de la entidad:
- Almoloya de Alquisiras
- Amatepec
- Coatepec Harinas
- Ixtapan de la Sal
- Luvianos
- Malinalco
- Ocuilan
- Sultepec
- Tejupilco
- Tenancingo
- Tlatlaya
- Tonatico
- Villa Guerrero
- Zacualpan
- Zumpahuacán
Estas regiones comparten características geográficas, climáticas y culturales que favorecen el cultivo de agaves mezcaleros y la preservación de técnicas tradicionales de destilación.
Historia y territorio: las claves para obtener la certificación
Para lograr la inclusión del Estado de México dentro de la Denominación de Origen, autoridades y productores acreditaron dos elementos fundamentales.
El primero fue la existencia de una tradición histórica de destilación que se remonta al siglo XVI, con evidencia documental sobre el aprovechamiento del maguey desde los años 1500.
El segundo fue la demostración de las condiciones naturales que caracterizan a la región, especialmente la presencia de especies como el Maguey Criollo y el Espinilla, cuyos perfiles aromáticos y de sabor están asociados a los suelos y microclimas de la cuenca del Balsas mexiquense.
Recorridos de nueve horas y grupos reducidos
La estrategia turística contempla un modelo de operación controlado para evitar impactos negativos en las comunidades productoras.
Los recorridos serán coordinados por operadores turísticos certificados y se realizarán en grupos de entre 10 y 20 personas por guía.
De acuerdo con la planeación presentada, cada experiencia tendrá una duración aproximada de nueve horas e incluirá:
- Transporte especializado
- Guías certificados
- Acceso a invernaderos y destilerías
- Degustaciones
- Alimentos tradicionales
El costo promedio proyectado para los visitantes será de mil 800 pesos por persona.
Tecnología, conectividad y Mundial: la apuesta económica
La estrategia busca aprovechar la infraestructura de movilidad que conecta al Estado de México con el resto del país.
Entre los principales accesos destacan:
- El Aeropuerto Internacional de Toluca (AIT)
- El Aeropuerto Internacional Felipe Ángeles (AIFA)
- El Tren Interurbano El Insurgente
La expectativa es que estas conexiones faciliten el arribo de turistas nacionales y extranjeros durante los próximos años, particularmente en el contexto de la Copa Mundial de Futbol.
Más de 10 mil productores, los principales beneficiarios
Especialistas consideran que la Ruta de la Flor y la Ruta del Mezcal representa una oportunidad para diversificar los ingresos de comunidades rurales mediante actividades de turismo experiencial.
Además de promover el consumo de productos regionales, la iniciativa busca fortalecer cadenas productivas que involucran a más de 10 mil productores mezcaleros, así como a miles de familias dedicadas a la floricultura.
La combinación de patrimonio agrícola, tradición artesanal, gastronomía y turismo coloca al sur del Estado de México como una de las regiones que buscan aprovechar el creciente interés por las experiencias vinculadas al campo y a los productos con identidad territorial, en un mercado turístico cada vez más orientado hacia el consumo de experiencias auténticas y sostenibles.
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